近日，蜀山区教体局联合区市场监管局，对辖区内学生集体用餐配送企业开展专项检查。
检查组现场查验了配送企业原材料的采购、存储、索证索票过程是否规范，查看了餐食加工制作、操作间的环境卫生以及餐具清洗消毒、分餐、留样操作的全过程。同时，检查了“互联网+明厨亮灶”视频设备、各项设施设备能否正常运行，从业人员的健康管理档案是否齐全，配送车辆和配送容器是否定期消毒等。
集体用餐配送企业单班生产量大、出餐时间集中、涉及环节多、配送范围广，直接面向广大师生。检查组对责任单位的关键环节风险管控提出了具体要求，督促其认真落实食品安全主体责任，结合实际制定食品安全风险管控清单，积极建立健全“日管控、周排查、月调度”的工作制度和机制。
蜀山区教体局相关部门负责人表示，将持续联合市场监管等相关部门，加大对学生午餐配送企业和学校食堂的监督检查力度，为学生餐把好“安全关”，严防、严管、严控校园集体用餐食品安全风险，切实保障广大师生的用餐安全，杜绝食品安全事故的发生。
